Fiquei refletindo olhando para aquele belíssimo animal e simplesmente não entendi como poderia continuar com os mesmos hábitos sendo que eu senti tanta empatia por aquele ser.

Voltamos para a sede da fazenda e eu falei para o meu pai que nunca mais comeria carne. Não apenas ele, mas a minha família inteira duvidou. Fui bastante zoada na época, porque eu simplesmente era uma adolescente extremamente carnista. Comia carnes em qualquer refeição.
Era completamente apaixonada por picanha, costela, hambúrguer, linguiça, mortadela. Eu até hoje tenho dificuldade de descrever em palavras o que eu senti naquele momento. Hoje, após mais de 25 anos sem comer esses produtos,também parei de comer peixes e pescados em geral, estou diminuindo drasticamente o consumo de leite e seus derivados assim como ovos também.
Depois que você percebe que esses produtos não precisam ser os protagonistas nos nossos pratos, as refeições se tornam muito mais cheias de sabor, de texturas, de vida, de saúde, de cores e também se tornam muito mais sustentáveis.
Hoje em dia é perceptível o enorme crescimento do número de pessoas aderindo a uma dieta e a um estilo de vida mais sustentável. Não à toa, gigantes da indústria alimentícia têm investido pesado em pesquisas e desenvolvimento de produtos com nada de origem animal. Além da criação de várias startups para desenvolvimento de produtos focado em consumidores que querem reduzir seu consumo de alimentos de origem animal. Ficou muito mais normal ouvir que uma pessoa é vegetariana, vegana, ou até mesmo flexitariana; mas nem sempre foi assim.
Há 25 anos eu me sentia um ET quando falava para as pessoas que eu não comia carne. Não tinham muito respeito, era sempre motivo de piadas, das mais absurdas possíveis. Cheguei a ouvir muita asneira como por exemplo: “E a proteína?”, “Mas então você come o que?”, “Você não tem dó das plantas?”, “Você vai ficar doente.”.
Hoje temos 14% da população brasileira declarando-se como vegetariana. 30 milhões de brasileiros se declarando vegetarianos é muita gente! Cada um tem um motivo para essa decisão. Alguns buscam mais saúde, outros têm empatia pelos animais, alguns pensam no enorme gasto de água para a produção e criação desses animais, outros buscam menos impactos ambientais como desmatamento, emissão de gás carbônico, poluição dos rios e mares.
A certeza que tenho hoje, é que independente do motivo a necessidade de mudarmos nossos hábitos é urgente. Então, convido você a conhecer melhor os impactos das nossas escolhas e abrir uma janela para um mundo de possibilidades!
Aqui você terá acesso a muitas receitas e dicas, além de muitas informações para reduzir o consumo de alimentos de origem animal comendo comida gostosa, linda, nutritiva e que causem menos impactos negativos nessa casa linda onde todos habitamos que chamamos de planeta terra!
Somos parte de um ecossistema e não donos. Vamos entender juntos a importância de preparar nossa comida com consciência! Vamos despertar a vontade de transformação que a alimentação pode nos proporcionar.