É muito comum que uma pessoa tente empreender na vida por meio da alimentação, uma vez que o volume de consumidores é sempre alto. Entre as várias alternativas, é possível aprender como ganhar dinheiro vendendo brigadeiro e outras opções.
Nos tempos de escola e faculdade, muita gente procura opções para ter um dinheirinho extra vendendo doces, bolos e salgados.
Por isso, explorar comercialmente o doce genuinamente brasileiro – e que todo mundo ama – é uma boa oportunidade para conseguir um fôlego das contas ou mesmo dar início a um empreendimento muito lucrativo.
A sobremesa foi reinventada ao longo da história, com novas versões, o que favorece as possibilidades de empreender e ganhar dinheiro vendendo brigadeiro.
Uma das maiores vantagens de trabalhar com este tipo de doce é exigir pouco investimento. O que não significa, entretanto, que não seja necessário se especializar ou planejar.
Assim como em qualquer negócio, a venda de brigadeiros demanda profissionalização, ou seja, aprender a fazer um bom doce, embalar e também investir em atendimento. Não apenas isso, é preciso definir as metas, objetivos e estruturar o planejamento do seu novo empreendimento.
Você conhece a planta ora-pro-nóbis? Conheça todos os benefícios dela aqui!
Como surgiu o brigadeiro?
O brigadeiro só não é mais brasileiro porque é um só! Além da própria história, o doce surgiu da capacidade criativa de Heloísa Nabuco, uma cozinheira pra lá de esperta!
Em 1946, ela apoiava a candidatura do Brigadeiro Eduardo Gomes à presidência e inventou um doce para vender, no intuito de arrecadar fundos para a campanha. O problema é que estávamos em pleno pós-guerra, período de muita escassez de ingredientes.
A doceira não se conformou com esse problema e inventou uma sobremesa com o que tinha em casa, ou seja, manteiga, leite condensado e chocolate.
O resultado ganhou o nome do candidato homenageado e fez tanto sucesso que a receita foi compartilhada para outras pessoas e ganhou fama. O brigadeiro é um dos doces mais amados pelos brasileiros.
Agora que você já conhece a história desse doce maravilhoso, é hora de entender como ganhar dinheiro vendendo brigadeiro.
O que preciso para vender brigadeiro?
De forma geral, o investimento para começar a vender brigadeiro é baixo, mas exige um planejamento para oferecer algum diferencial.
Com cerca de R$ 50 já é possível começar seu negócio!
Como é um doce fácil de fazer, muita gente tem o material inicial em casa, o que facilita o início do empreendimento.
Para começar a ganhar dinheiro vendendo brigadeiro, você precisará de:
- Guardanapos;
- Luvas;
- Touca;
- Mostruário;
- Embalagens apropriadas;
- Forminhas;
- Espátula de silicone;
- Panela antiaderente;
- Leite condensado.
De posse destes itens, é possível iniciar uma pequena produção e testar a aceitação da clientela.
Quanto posso ganhar com a venda de brigadeiros?
O investimento na produção dos brigadeiros é baixo, o que aumenta a margem de lucro. Só não vá usar ingredientes de má qualidade, sob o risco de perder a clientela.
O retorno deste tipo de investimento está diretamente ligado à capacidade de produção e de venda. Por exemplo, quantas pessoas você conhece que comprariam seu produto?
Uma produção média com valor de venda entre R$ 2 e R$ 3 dará um lucro médio entre 40% e 50%. Ou seja, é possível pensar em um giro acima de R$ 1.000 / mês. Porém, esse retorno está ligado diretamente a distribuição.
Para alcançar esse valor e superá-lo, participe de grupos locais de WhatsApp, tenha contato com locais de grande fluxo de pessoas (salão de beleza) ou estabeleça um ponto de venda em um local com grande movimentação.
Dicas valiosas de como ganhar dinheiro vendendo brigadeiro
Assim como qualquer negócio, é necessário ter seriedade na produção e também no atendimento de qualidade para todo cliente.
Ganhar dinheiro vendendo brigadeiro não é difícil, mas requer preparo e planejamento.
Algumas dicas importantes podem auxiliar no sucesso do novo empreendimento. Vamos lá?
Use ingredientes de qualidade
Já falei disso acima, mas nunca é ruim reforçar. Para entender como ganhar dinheiro vendendo brigadeiro, você deve ter em mente que deve oferecer um produto equivalente ao valor que cobra por ele.
Não adianta cobrar alto e ter um produto ruim!
O uso de bons ingredientes é fundamental para o sucesso do negócio. Além de resultar em doces mais gostosos, o empreendimento vai fidelizar a clientela, com a possibilidade de aumentá-la.
O ideal é, antes de colocar o produto à venda, fazer testes com marcas diferentes dos ingredientes principais. Assim, fica mais fácil encontrar os insumos que permitam o melhor custo-benefício.
Inove suas receitas
Como já mencionei, o brigadeiro não parou no tempo e suas receitas vêm sendo reinventadas ao longo dos anos.
Atualmente, além do doce tradicional, temos brigadeiros dos mais variados sabores, como:
- Brigadeiro de caipirinha;
- Brigadeiro de nutella;
- Brigadeiro de paçoca;
- Brigadeiro de maracujá;
- Brigadeiro de chocolate branco;
- Brigadeiro de morango.
Por isso, a primeira etapa é você dominar o doce tradicional com diversos ingredientes, mas mantendo o sabor de qualidade. Depois, é essencial buscar por alguns cursos que permitam ter conhecimento para inovar e agregar novos sabores.
Com o tempo, você pode desenvolver suas próprias criações. É importante pensar, ainda, nos clientes com demandas diferenciadas, como intolerantes à lactose, fitness e veganos.
Entenda aqui o que os veganos não podem comer!
Quanto mais variedades, maior a possibilidade de ampliar a clientela. Não se esqueça de montar um cardápio com os doces e valores que você colocar à venda.
Faça cursos e especializações
Outra dica importante para quem quer aprender como ganhar dinheiro vendendo brigadeiro é a necessidade de investir em conhecimento.
A culinária é um ramo minucioso que exige capacitação constante e atenção às últimas tendências.
Por isso, faça cursos de gastronomia e capacitação, como oficinas de brigadeiro gourmet. Neles, você vai aprender a precificar seus produtos, substituir ingredientes, receitas novas e dicas de como fazer doces com qualidade crescente.
Defina seu ponto de venda
Existem diversas formas de vender brigadeiro, o que pode ampliar as possibilidades de sucesso.
O ideal é combinar os métodos de venda, mas se não for possível, escolha aquele que melhor se adequar à sua realidade.
Entre as diferentes formas de ganhar dinheiro vendendo brigadeiro, estão:
- Eventos;
- Encomenda;
- Estabelecimentos comerciais (mercados, padarias, lojas de conveniência, lanchonetes, food truck);
- Venda direta;
- Pela internet.
O ideal aqui é que você faça um questionário com os amigos e familiares, avalie o comportamento deles e tente ver qual é o melhor modelo inicial. Vá fazendo pequenos ajustes à medida que conquista seus primeiros clientes.
No futuro, já com uma produção estabelecida, uma forma estratégica de como ganhar dinheiro vendendo brigadeiro é avaliar em quais situações o seu lucro é maior e que ele pode ser ainda ampliado e atuar para que isso aconteça.
Crie sua marca
Para se fortalecer no mercado, crie uma identidade visual e a marca para seu produto e sua empresa.
Pense em um diferencial para os seus doces, de forma a fixar seu negócio na cabeça do cliente.
Você pode se diferenciar no tamanho, no formato, no tipo de embalagem e até em alguma receita exclusiva que seja o carro-chefe do cardápio.
Seu brigadeiro precisa ser objeto de desejo da clientela!
Aposte nos kits de venda
Uma excelente estratégia para ganhar dinheiro vendendo brigadeiro é elevar o valor por pedido.
Certamente, você já deve seguir perfis de venda de doces e, neles, observou a montagem dos kits especiais.
No caso do brigadeiro, pense nas ocasiões festivas, como Dias das Mães e dos Namorados, ou ainda caixas temáticas.
Não se esqueça de elaborar embalagens diferenciadas e atrativas. Ou seja, capriche na aparência, tanto dos doces quanto das embalagens. Este tipo de abordagem ajuda a elevar o valor de cada pedido e o seu lucro.
Use e abuse da internet
As redes sociais favorecem a difusão da marca a limites inalcançáveis por uma loja física, além de permitir fazer ações noturnas, nos feriados ou mesmo finais de semana.
Crie o perfil de sua marca em vários canais, como Facebook, Instagram e Pinterest.
Ative também um número exclusivo para pedidos via WhatsApp e participe de grupos relevantes na vizinhança.
Produza conteúdos atrativos, com fotos de qualidade, compartilhe seus diferenciais e novas promoções e veja como a audiência se identifica com as suas mensagens.
Promova melhorias na comunicação sempre que observar uma baixa interação.
Faça cartões de visita/ fidelidade
Algumas pessoas não são tão digitais e precisam de algum material físico para lembrar da sua existência, pode ser um ímã de geladeira, um cartão de visita ou mesmo um cartão de fidelidade, que obrigará o cliente a guardar para ter um benefício.
Perceba que são inúmeras as ações para ter sucesso na busca por como ganhar dinheiro vendendo brigadeiro. Você precisa ter ciência disso e adotar um comportamento profissional para que a iniciativa tenha sucesso.
Veja aqui um vídeo especial em que ensino como fazer um mousse de chocolate com aquafaba.
Além das dicas de como ganhar dinheiro vendendo brigadeiro, entenda também como fazer um saboroso hambúrguer vegano.
